浑身都是宝的蔬菜，就看你会不会煮了！

　　摘要 : 莲为水生植物的肥大根茎，地下茎称藕，很多人不知道它能食用，叶入药，莲子(莲实)为上乘补品，花可供观赏。同一种植物，但不同的部位作用（role）却不相同。莲子(莲实)、莲衣、莲房、莲须、莲子(莲实)心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。莲子(莲实)： ..

　　莲为水生植物的肥大根茎，地下茎称藕，很多人不知道它能食用，叶入药，莲子(莲实)为上乘补品，花可供观赏。无土栽培蔬菜水培是一种新型的室内的植物无土栽培方式，又名营养液培：其核心是将植物根茎固定于定植篮内并使根系自然长入植物营养液中，这种营养液能代替自然土壤向植物体提供水分、养分、温度等生长因子，使植物能够正常生长并完成其整个生命周期。同一种植物，但不同的部位作用（role）却不相同。莲子(莲实)、莲衣、莲房、莲须、莲子(莲实)心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。。莲子(莲实)：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。平常可以做莲子猪肚汤，冰糖银耳莲子汤，银耳薏仁红豆莲子汤。

　　莲叶：消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效(efficacy)。可做莲叶羹，冬瓜莲叶汤。

　　莲梗：能清热解暑、通气行水、泻火清心。水培植物以管道式水培蔬菜生产设备为例。生产管理主要是对营养液供液时间和供液次数的调节。营养液的供液时间和供液次数主要依据栽培形式、蔬菜生长状态、环境条件而定。

　　莲藕：生食清热润肺，熟食健脾开胃。无土栽培蔬菜采用这种无土栽培技术培育出来的水培植物更是以其清洁卫生、格调高雅、观赏性强、环保无污染等优点而得到了国内外花卉消费者的青睐。益血补髓，安神健脑，是老幼妇孺、病者最佳补品。可做栗子莲藕汤，凉拌莲藕，莲藕炖排骨的做法。