生态型有机瓜果蔬菜高效无土栽培技术关键

　　众所周知，瓜果蔬菜是人们生活中必不可少的副食品，进入21 世纪，随着生活质量的提高和自我保护意识的增强，人们对瓜果蔬菜的需求已从数量型转向质量型，人们从满足于有菜吃，发展到吃营养(nutrition)价值高的有机食品瓜果蔬菜。随着设施瓜果蔬菜种植面积的不断扩大，生产(Produce)中的连作、重茬现象十分突出，使连作障碍、土传病害及其它病虫害逐年加重，导致瓜( 菜) 农们盲目大量地使用农药、化肥来防治病虫害，增加产量。生产者为获得高产，而超量施入农药、化肥，尤其是硝态氮肥可使瓜果蔬菜内硝酸(Acerbity)盐大量积累，人体摄入超标的硝酸盐在细菌作用下可还原成亚硝酸盐，可使血液中毒，致使人体出现头昏缺氧症状; 同时亚硝酸盐又可与人体摄入的其他食品、药品、残留农药中的胺类结合，形成强致癌物———亚硝胺，导致胃癌和食道癌。所以蔬菜中硝酸盐的含量关系到人们的健康，必须予以足够的重视。除了农药、化肥污染之外，还有工业 ;三废 ;污染，残膜污染和微生物污染等，这些都对绿色食品瓜果蔬菜的生产和人体的健康带来严重威胁。生态型无土栽培技术关键如下:

　　1 病虫害传染源问题由于采用特殊的技术手段，从根本上隔绝了土传病虫害发生的根源，并彻底（thorough)切断了传播途径，从根本上解决了已知或未知的各种病害危害问题; 又利用各种农作物废弃物，通过加专用处理剂进行特殊的处理，彻底杀死病原菌; 制作的基质，作为栽培瓜果蔬菜(vegetables)的土壤。

　　2 植物养分及植物营养问题科学的配方和生产工艺，使植物与外界环境间营养物质和能量的交换更加合理; 植物体内营养物质的运输、分配和转化速度更快; 为植物创造良好的营养环境; 提高植物的营养效率和对营养胁迫的适应性; 达到改善品质、提高作物产量和经济效益(benefit)的目的。水培植物以管道式水培蔬菜生产设备为例。生产管理主要是对营养液供液时间和供液次数的调节。营养液的供液时间和供液次数主要依据栽培形式、蔬菜生长状态、环境条件而定。

　　3 温度、湿度的控制问题采用自动卷帘系统可以控制大棚风口的开合，通过膜下滴灌技术(Technology)控制供水时间和供水量，其最大用水量不到土壤种植的1 /4; 减少水分散发面积，降低湿度，减少病虫害，提高地温，延长作物的生长期，利于增产。

　　4 生态安全及植物保护问题由于棚室内低温高湿、光照不足、土壤位置相对固定，常年有寄主植物存在等原因。导致瓜果蔬菜每年减产减收损失率高达20% ～ 30%。这是广大瓜( 菜) 农迫切需要解决的问题，也是有机瓜果蔬菜发展中最难解决的技术问题之一。在整个的大棚生产(Produce)过程中，生态液中的抗生因子所产生的抗菌(anti-microbial)素能有效抑制土壤中30 余种常见土传病害，对作物生长有独特的防病保苗作用，同时可分泌大量的植物生长调节物质，可增产增收，提高作物品质，在重茬作物上使用(use)可有效降低作物的连作障碍。常年使用可有效改良土壤结构(Structure)及微生态环。提高作物的免疫力，强力激活植物免疫系统，从而增强(enhancement)植物抗性使植株健壮生长。并可对细胞内外的病毒进行清除，阻止及干扰病毒的复制使其难以危害作物。诱导植物产生抗性、增强细胞自卫能力。

　　5 产品(Product)质量及品质问题生态液中的植物修复因子具有打破休眠、激活细胞、促进根系和侧芽分化、抑制植物器官离层形成、抗早衰、改良修复植物体内的不良基因的作用。水培植物以管道式水培蔬菜生产设备为例。生产管理主要是对营养液供液时间和供液次数的调节。营养液的供液时间和供液次数主要依据栽培形式、蔬菜生长状态、环境条件而定。通过人为操纵，修复植物缺陷，使病害、冻害及缺素症、厌肥症的植物迅速恢复生机; 增加植物的适应性，降低体内毒素，提高作物的品质与产量。种植出的瓜果蔬菜(vegetables)已经通过了农业部绿色食品AA 级检测标准，比使用化肥的作物外观更靓、长势更旺、色泽更艳、口感更好、香味更浓、品质更高，储存期增加5 ～ 7 天以上，无有害物质污染及残留。

　　6 投入及成本问题不需要任何的高科技设施(shè shī)及设备，只需投资几千元，建设栽培槽、制作基质和设置(set up)微灌系统，成本仅为常规无土栽培的20%; 基质成本也可降低80%以上; 采用膜下重力滴灌技术，水肥一体直接作用于植物根部，便于吸收和利用，提高养分利用率(availability)50% ～ 60%，最大用水量不到土壤(Soil)种植的1 /4。

　　7 产量及效益问题基质是提供植物生长所需营养的 ;源 ；是贮存与调节养分、水分的 ;库 ；是支撑植物地上部分正常生长的 ;基 ;。生态液中的控病因子可有效地控制病虫害的发生和蔓延，有机营养液，可不间断供应充足的易被植物直接吸收利用的氨基酸类、蛋白质类、核蛋白类、酞胺、糖类、维生素、酶类等有机养分。为瓜果蔬菜提供最佳的生长条件，所以作物长势更旺、产量更高、色泽更艳、口感更好、香味更浓、品质更高、储存期更长、经济社会效益极为显著!

　　8 劳动强度和效率问题在瓜果蔬菜(vegetables)的整个生产过程中对生产者和管理者都没有任何的特殊要求。水培蔬菜是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。也没有了翻地、做畦、大水漫灌、授粉、打药、施肥、追肥、除草等费时、费力而又繁重的体力劳动; 只需简单化、标准化的大棚日常管理，操作便捷，适合工厂化生产、精细化管理、集团化经营，可提高工效2 ～ 3 倍。