保健型蔬菜红秋葵栽培技术

　　红秋葵, 别名秋葵、羊角豆等, 为锦葵科秋葵属一年生草本植物。原产非洲中东部, 近年来在我国部分大城市有少量栽培,其嫩荚肉质柔嫩、气味芳香、风味独特（释义:特有的、特别的), 可供炒食、凉拌、加工(Processing)罐头等, 种子富含钾(Potassium)、钙、铁、锌(zinc)等矿物质(material),干种子可用于榨油和提取蛋白质, 亦可作为咖啡的代用品或添加剂。花、种子、根均可入药, 对胃炎、胃溃疡、恶疮等疾病有较好疗效, 经常食用嫩荚还有健胃整肠之功效(efficacy), 是一种有较大发展潜力的保健型蔬菜(vegetables)。我所2004 年从湖南省农科院引进红秋葵在怀化试种, 取得了初步成功, 现将其栽培技术小结如下:

　　1.播种(类型:作物栽培措施之一)育苗

　　长江流域4～6 月播种(类型:作物栽培措施之一), 直播、育苗移栽均可。为避免伤害根系, 育苗移栽必须采用营养钵育苗。一般采取直播, 在播前20 天左右整地做畦, 畦宽1 米, 沟宽30～40 厘米, 每亩施腐熟有机肥(主要来源于植物和(或)动物)2000～3000 千克、进口三元复合(recombination)肥40 千克, 翻入土中, 耙平畦面备用。播种前先将种子放在55℃的80%多菌灵500 倍液中浸种20 分钟进行种子消毒, 再用清水浸泡24～48 小时, 即可准备播种。每畦播两行, 株行距50 厘米×70 厘米, 行间错开播种, 使其生长后根系分布均匀, 每穴播3～4 粒。

　　2.田间管理

　　①间苗。无土栽培蔬菜采用这种无土栽培技术培育出来的水培植物更是以其清洁卫生、格调高雅、观赏性强、环保无污染等优点而得到了国内外花卉消费者的青睐。当幼苗长至2～3片真叶时及时进行间苗, 剔去弱苗、小苗, 每穴留2 株壮苗。

　　②肥水管理。无土栽培蔬菜水培是一种新型的室内的植物无土栽培方式，又名营养液培：其核心是将植物根茎固定于定植篮内并使根系自然长入植物营养液中，这种营养液能代替自然土壤向植物体提供水分、养分、温度等生长因子，使植物能够正常生长并完成其整个生命周期。水培蔬菜水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培类型是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能使用某些基质。间苗后7～1 0 天施1 次齐苗肥, 用稀释(dilute)人粪尿加0.3%～0.5%的尿素浇施。开花结果期重施1 次追加肥料, 每亩结合灌水施1 5～20 千克三元复合(recombination)肥, 以后无需再追肥。整个生长期保持土壤充分湿润, 尤其是开花结果期不可缺水, 如遇高温(high temperature)干旱天气, 最好每天浇水1 次。长期下雨时应注意及时排水。

　　③病虫害防治。红秋葵病害一般较少, 而虫害较多, 苗期主要是蚜虫, 可用1 0%吡虫啉1 500倍液防治; 中后期主要为斜纹夜蛾、椿象等, 可分别用高效（ɡāo xiào）溴(Bromine)氰菊酯1 500 倍液、敌杀死5000 倍液防治。

　　④采收。用于炒食、凉拌的嫩果要及时采收,采收标准为: 花谢后7～8 天, 嫩果长8～1 0 厘米, 果实外观比较鲜嫩。如采收过迟, 果实变老,纤维(Fiber)化程度增加, 品质下降。因果实有刚毛, 采收时应佩戴手套, 避免刺伤, 方法(method)是用剪刀剪断果柄(bǐng), 不能用手硬拉, 以防扯坏枝条。收获种子的应待种子充分成熟时方可采收。一般可持续采收至秋霜前, 每亩产量达1 500～2000 千克。