蔬菜穴盘育苗技术探究
穴盘育苗技术(Technology)的相关概念穴盘育苗技术是指采用草灰、珍珠岩、蛭石等轻基质无土材料作为育苗的基质，用不同孔穴的穴盘作为育苗容器，机械化精量播种，一穴一粒，成苗时一穴一株的一次性成苗的一种现代化育苗技术。无土栽培蔬菜采用这种无土栽培技术培育出来的水培植物更是以其清洁卫生、格调高雅、观赏性强、环保无污染等优点而得到了国内外花卉消费者的青睐。穴盘育苗的设备：
①穴盘。穴盘是蔬菜穴盘育苗技术不可或缺的重要载体。按材料(Material)的不同可分为聚苯泡沫穴盘和塑料穴盘，其中塑料穴盘应用较多，一般有黑色，灰色，黑色盘使用较多，其吸光性较好。穴盘还有不同的规格，一般的是 54cm×28cm 的，而且一个穴盘可有 50 穴、72 穴、128 穴、200 穴、288 穴等育苗孔。
②基质。穴盘育苗的基质要具有保肥、保水特点，良好的排水能力和透气性能，均匀（jūn yún)的孔隙度和能固苗支撑的特点，使基质有适当的养分，盐分较低，颗粒的大小均匀，同时基质质量保证。穴盘育苗采用的轻型无土基质一般有草炭、石灰岩、蛭石等。
③温室。温室是育苗中心的主要配备设施，温室需提供可控制的温度（temperature)、光照和湿度等生长环境，使种苗受外界的影响降到最低，一般分为单体温室和连栋温室。
2 穴盘育苗的技术要点2.1 穴盘的选择根据不同蔬菜(vegetables)的育苗特点选用不同的穴盘，一般瓜类，如西瓜、冬瓜、南瓜多用 20 或 50 穴的；黄瓜、番茄、茄子多采用 72 或128 穴的；辣椒、茄类多采用 128 或 200 穴的；油菜、生菜、芹菜、西兰花多采用 200或 288穴的。一般规格大的穴盘装的基质就多，营养成分(ingredient)就高，有利于幼苗成长，但是成本高。2.2 基质的选择和配比根据不同季节、不同蔬菜种类，穴盘育苗的基质：草炭、蛭石、珍珠岩等配比有所差异。一般要求 pH 值控制在 5.8~7的范围内，草炭、蛭石、珍珠岩配置比例为
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1:1。2.3 播种育苗播种前要进行种子处理，然后适时、科学地播种，根据定植时苗龄的大小和能否按要求及时定植，选择适宜的播种期，科学播种的一般步骤为
①装盘：把基质均匀的装入穴盘中。
②压盘：用相同穴盘垂直放在装好基质的穴盘上，一盘一压。
③催芽播种：一穴一粒，种子放平，多播备用。
④覆盖：播种后覆盖原基质，并刮平。
⑤苗床准备：温室内(indoor)苗床要矮平，地面覆盖一层旧薄膜，在地膜上摆放穴盘。
⑥浇水、盖模：穴盘摆好后、细孔喷头喷水，绕后盖模。2.4 苗床管理
① 肥水管理。幼苗发育阶段对水很依赖，浇水要 1 次浇透，一般在正午前浇水，在育苗过程中无需施肥。
②温湿度调节。水培植物以管道式水培蔬菜生产设备为例。生产管理主要是对营养液供液时间和供液次数的调节。营养液的供液时间和供液次数主要依据栽培形式、蔬菜生长状态、环境条件而定。种子发芽需要较高的湿度和温度，白天一般 23～25 ℃，夜间 一般 16～18 ℃。整个育苗期保持供水适时均匀，温度和湿度控制（control)得当，及时的间苗定苗，使穴盘边缘种苗易失水，及时补水，同时要注意病虫害地防治。
3 穴盘育苗技术(Technology)的特点
①采用穴盘育苗。水培蔬菜是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。使蔬菜的出苗率提高，出苗整齐，定植后不缓苗，苗的树枝高。穴盘育苗的苗龄短，基质实行科学配方营养(nutrition)成分高，一次成苗，可以加快对新型蔬菜的开发和推广，丰富蔬菜市场。
②节能(jieneng)、省力、省工、效率高。穴盘育苗每 m2可培育700~900 株苗，苗龄缩短 10~15 天，可节约能源 2/3 以上，提高育苗设施利用率，降低成本；穴盘育苗基质轻，使育苗技术省力化，便于商场化管理。
③工业化、专业化育苗。采用穴盘育苗，育苗温室面积可减少 70%左右，有利于标准化管理，提高种苗质量，缓解蔬菜市场的供应，并带来良好的效益。
④适合远距离运输和机械化管理。穴盘育苗基质比重轻，保水能力强，外根系较多，紧密缠绕，不伤根系，方便运输，而且缓苗快，成活率高，产量高。穴盘育苗还可使用机械化移植。
4 穴盘育苗技术(Technology)的发展及应用(application)穴盘育苗技术发展于 20 世纪 70 年代的欧美地区，而穴盘育苗技术推广最快的是美国，美国蔬菜种苗的 70%左右都采用穴盘育苗技术。20 世纪 80 年代中期，我国才引进这一现代化蔬菜育苗技术。 ;七五 ;期间，北京蔬菜研究中心开始引进先进设备(shèbèi)和进行蔬菜机械化育苗的工作，同时规划了我国的第一个现代化育苗厂，并且探索相应的育苗配套技术。 ;八五 ;期间，北京蔬菜育苗研究中心又着重研究穴盘育苗的新基质开发、营养面积、温湿度条件，水肥技术，并制定了瓜类、茄类等蔬菜的相关育苗技术规范，并于 10 多年的探索创新期间，在我国内地建立了 30 多个蔬菜穴盘育苗培育中心。现在，为了加快对名、优、新、特蔬菜的开发利用和推广，丰富（plump)蔬菜市场的蔬菜种类，缓解蔬菜市场淡季（dàn jì)的产品(Product)紧缺，采用穴盘育苗，及时、全面的解决了这些问题，同时对蔬菜生产(Produce)发展和市场发展做出了重大贡献。