水培蔬菜的特点及发展意义

摘要 : 蔬菜无土栽培是现在最为先进的一种作物栽培技能，较传统土培相比，无土栽培有更多的优点及特点，尤其是近些年，无土栽培一直在迅速发展中。无土栽培一般分为水培、基质培两种。无土栽培水培是指，作物的部分根系浸泡。

蔬菜无土栽培是现在最为先进的一种作物栽培技能，较传统土培相比，无土栽培有更多的优点及特点，尤其是近些年，无土栽培一直在迅速发展中。无土栽培一般分为水培、基质培两种。

无土栽培水培是指，作物的部分根系浸泡在营养液中，中通过营养液摄取所需的水分、养分、氧气等，与传统的土培有较大的差异。使用无土栽培水培栽培的蔬菜生长周期较短，干净，无污染。水培蔬菜主要以叶菜类为主。

水培是无土栽培的一种形式，属于无基质栽培，既作物在生长的过程中，根部没有基质作为固定，直接在营养液大概潮湿的氛围中生长摄取养分的栽培模式。

水培蔬菜有几种特点，一个是根系主要是乳白色细根，吸收水分及营养，还生有气生根，主要吸收氧气为主，水培蔬菜的生长周期短，可以周年生产。无土栽培蔬菜水培是一种新型的室内的植物无土栽培方式，又名营养液培：其核心是将植物根茎固定于定植篮内并使根系自然长入植物营养液中，这种营养液能代替自然土壤向植物体提供水分、养分、温度等生长因子，使植物能够正常生长并完成其整个生命周期。

营养液是水培蔬菜的焦点，同样也是无土栽培的底子。营养液的设置是根据作物生长对营养的需求，并按照一定比例溶于水中而形成的营养液。营养液是否符合很大程度的影响水培是否成功，受到配方、比例、酸碱度、液温等多方面的影响。不同的水质、天气、栽培方式对营养液的设置也有很大的影响。只有机动正确的设置营养液，才能取得成功，当然这需要许多专业的知识，以及丰富的实践履历。

水培叶菜的意义

1、产品品格高

叶菜类食用部分多为茎和叶，有的还可以生食，所以就需要产品新鲜、干净、不受情况污染。水培蔬菜是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。传统土培很容易粘上土壤，真正好的水培蔬菜，要比土培的蔬菜品格更高，口感更好。

2、市场需求

叶菜类蔬菜相对而言储存起来不方便，为了满意市场的需求，就需要举行周年生产。传统土培方式繁琐，劳动力强度高，无土栽培就要简朴得多。随时可以播种、定植、采收、整年不中断的举行生产，是实现订单生产的有利条件。

3、淡季供应

叶菜类的蔬菜生长周期较短，资金周转迅速，并且有设施作为保护，可以在恶劣天气下举行生产，不受外界情况影响，从而在淡季赚取高额利润。无土栽培蔬菜采用这种无土栽培技术培育出来的水培植物更是以其清洁卫生、格调高雅、观赏性强、环保无污染等优点而得到了国内外花卉消费者的青睐。

4、节肥

由于水培叶菜的生长周期短，通常一个成产周期中都不需要举行营养液的更换，大大的淘汰了肥料成本。

5、效益高

水培蔬菜由于不受连作障碍影响，可以周年生产，一年可以生产二十茬以上，产生的经济效益就很可观了，所以一般叶菜都是以水培为主。